【正宗海南雞飯 展現南洋風情】

楊籍富

【正宗海南雞飯 展現南洋風情】

 

　 更新日期:2011/06/17 10:26 愛爾達美食團隊

 

 

香滑的米飯，白嫩嫩的雞肉，再配上可口又色彩豐富的配菜，充滿南洋風情的海南雞飯，縱使在炎炎夏日裡，一樣能令您胃口全開！

位在慶城街巷弄裡頭的這家海南雞飯，可是全台北最道地的口味！

 

老闆每天都剁好幾斤的上好白雞肉，以及專門選自泰國的米，先放入醬料與七葉蘭，配合上雞湯來悶煮，等香噴噴又晶瑩剔透的米飯起鍋之後，就可以搭配上一整排去骨雞肉。

還有一項特別的就是沾醬，眼前這兩種沾醬，各有各的風味。

 

紅醬吃起來酸酸甜甜帶點辣，而綠醬吃起來有相當濃郁的油蔥味兒，配合上口感甜嫩的雞，不僅清爽帶勁兒，更能夠嚐到十足的南洋風情。

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110616/8/2tf17.html