【年輕老闆創意發想 雪片冰入口即化】

楊籍富

【年輕老闆創意發想 雪片冰入口即化】

 

　 更新日期:2011/06/15 14:16 愛爾達美食團隊

 

 

走進台北市松山區林口街的老社區，有一家堪稱是台北第一的冰店，瞧瞧這一匙一匙的冰，跟我們平常吃的剉冰很不一樣，淺咖啡色的光澤還有入口即化的口感，讓人耳目一新！

老闆每天親自燉煮的芋頭口感鬆軟又香滑，粉圓柔中帶Q，配上招牌的黑糖片冰跟粉粿，就是最受歡迎的經典口味，不過除了雪片冰相當特別之外，還有一項很特別的，就是豆漿豆花！

 

加入新鮮豆漿的豆花不僅吃起來有濃純的豆香，如果再配點大紅豆和地瓜，又是另一種古早味的感覺，兼具口感溫和與營養，是這家店除了雪片冰之外，最受歡迎的不二選擇。

年輕認真的第二代老闆可是六年級後段班，每天從開店經營到半夜，料理配料不假它人之手，創意發想也爭取到了雪片冰的專利，縱使小小的店位在毫不起眼的小馬路裡，不過無論是外帶還是電話訂單，每天都要外送好幾百碗，生意可是忙到老闆全年無休。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110615/133/2tcqt.html