【儒家菜故事！ 文天祥雞、諸葛雙拼、貓仔粥】

楊籍富

【儒家菜故事！　文天祥雞、諸葛雙拼、貓仔粥】

 

　 更新日期:2011/06/13 19:27

 

 

繼「眷村菜」之後，台北市為了搶陸客自由行商機再出妙招，推出「傳統儒家菜」，希望陸客逛完孔廟，拜完儒學大師後，也來品嘗朱熹愛吃的「朱亭雙驕」、諸葛亮的美食發明和「文天祥雞」，也就是三杯雞，還有落難君王流落民間愛吃的「貓仔粥」，每道菜都有一段傳奇故事。

司儀：「諸葛先生在南征的時候，發明了2道食物，對後世影響很深，除了饅頭，另有個諸葛菜之稱的蕪菁，就是所謂的『大頭菜』。」

 

上菜囉！

 

沒想到逛孔廟還有辦桌可以吃，原來是台北市政府為了搶陸客商機，推出10道「儒家菜」，瞧這一整桌美食，著名的「文天祥雞」，相傳宋朝末期文天祥被關，探監的阿嬤送來家鄉味三杯雞，辣味帶出紅燒雞肉的嫩，後來文天祥雞成為「經典名菜」。

 

美食家朱振藩：「我甚至可以大膽推測，如果文天祥沒有吃到三杯雞美味，可能還寫不出正氣歌。」

美食家掛保證，郝市長也很捧場，大快朵頤儒家菜，打開這甕燉煮多時的「君臣喫粥」，是南宋末期小皇帝遭追殺，流落民間，乞討到餵貓的殘羹，一吃太美味，登基後再下鄉回味落難時的「貓仔粥」；再加上海鮮料理「欺君子魚」，糖醋燴煮烹調，以及「朱亭雙驕」，是朱熹愛吃的莧菜料理，據說益氣補血，思路越吃越明暢。

 

儒家菜從王陽明愛吃的，到諸葛亮的美食發明，一桌10道菜，要逛完孔廟、拜完儒學大師的陸客們，也能品嘗回味當年經典美食。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110613/8/2t8rb.html