【豬排蛋包飯鮮美 咖哩淋牛排絕妙】

楊籍富

【豬排蛋包飯鮮美　咖哩淋牛排絕妙】

 

　 更新日期:2011/06/09 03:11 熊喵

 

 

日式咖哩滿街都是，但向來不太喜愛過於甜膩口感的熊喵，意外在台北的阪急百貨，找到對胃的日式咖哩飯。

 

比起味道偏甜的日式咖哩，熊喵更喜歡香辣有勁的印度咖哩，這次熊喵造訪東京咖哩，心中相當忐忑，萬一不好吃怎麼辦哪！

　　後來才發現，熊喵實在想太多，這間咖哩的味道挺不錯的呢。首先點了一份東京咖哩的蛋包豬排咖哩(269元)，沒想到出乎意料的好吃。

 

上頭的豬排厚度，目測至少有兩公分，在滾燙的油鍋裡炸得金黃酥脆，淋上深咖啡色的咖哩醬，呼~味道濃郁而不死鹹，咖哩表皮酥脆，肉質富咬勁，大受好評。

　　這裡的蛋包，表現同樣很精彩，半生不熟的蛋液口感滑嫩，和酥脆有勁的豬排相得益彰；如果你和熊喵一樣嗜吃辣，店家提供的辣醬一定要多放一些，不僅可壓低咖哩的甜度，還能增加食慾、風味更佳。

接下來，牛排咖哩(349元)也上桌囉。

 

牛排加咖哩，感覺上不是很和諧，好像得和黑黑胡椒，或是蘑菇醬為伍才對味呢。

 

不過，一嚐之後才發現，這裡的牛排，和咖哩醬意外的搭配；五分熟的熱度，吃得到牛排的鮮甜肉汁，混合著咖哩的獨特香氣及一點辣度，熊喵心中不禁大喊：「真是太好吃啦！」

　　根據熊喵觀察，這裡的客人，幾乎一粒不剩的把飯吃光光，足見這咖哩醬的味道，讓每一位客人，都捨不得放棄碗裡的米飯，可見這咖哩醬裡頭，肯定是大有學問。

　　說到豬排，熊喵也挺懷念，在師大商圈附近，一家專賣日式蓋飯的店，名為裕記一桶鮮，一個小小的木桶上，置放著豬排蓋飯，頗具日式風情，厚實有勁的豬排，呈現粉紅色的肉質，外酥內軟，頗令熊喵回味無窮。

東京咖哩TokyoCurryexpresso(阪急店)

地址：阪急百貨B2美食街(台北市信義區忠孝東路五段8號B2)

電話：(02)2729-9699

裕記一桶鮮日式蓋飯

地址：台北市大安區浦城街1-5號

電話：(02)2362-1219

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110609/52/2szfd.html