【飲食須知卷八獸類熊肉】

楊籍富

【飲食須知卷八獸類熊肉】

 

 

熊肉味甘性平。
 

十月食之傷神。
 

患寒熱積聚痼疾者食之，令終身不除也。
 

熊脂味甘，性微寒。
 

寒月則有，夏月則無之。
 

然燈煙損人眼，令失光明。
 

熊掌難，得酒醋水三件同煮熟，即大如皮，且易軟也。
 

熊膽春近首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。
 

熊行山中，必有伏之所，謂之熊館。
 

性惡穢物及傷殘，捕者置此物於穴，則合穴自死。
 

或為棘刺所傷，出穴爪之至骨，即斃也。
 

引用：http://www.jklohas.org/index.php?option=com_contentview=article&id=404%3A2010-01-05-06-39-44&catid=65%3A2010-01-01-20-00-44&Itemid=109&limitstart=5