【飲食須知卷六魚類鱉肉】

楊籍富

【飲食須知卷六魚類鱉肉】

 

 

鱉肉味甘性冷。
 

同豬兔鴨肉食損人。
 

同芥子食，生惡瘡。
 

同莧菜食，令腹中成肉鱉，害人。
 

不可同桃子、鴨子、雞子食。
 

《禮記》云︰食鱉去丑，謂頸下有軟骨如龜形，食之令人患水病。
 

有冷氣瘕人，不宜食之。
 

凡鱉三足者、赤足者、獨目者、頭足不縮者、目四陷者、腹下有王字形十字文者、腹有蛇紋者、目白者、山上生者名旱鱉，並有毒，食之殺人。
 

夏天亦有蛇化者，食須慎之。
 

妊婦食之，令子短項。
 

薄荷煮鱉能害人。
 

鱉無耳，以目為聽。
 

純雌無雄，以蛇為匹，故燒脂可以致鱉。
 

遇蚊叮則死，得蚊煮則爛。
 

熏蚊者，又用鱉甲，物相報複如此。
 

鼉一鳴而鱉伏，性相製也。
 

池中有鱉，魚不能飛。
 

其膽味辛辣，破入湯中，可代椒而辟腥。
 

其性畏蔥及桑灰。
 

甲無裙而頭足不縮者，名曰納鱉。
 

有毒，食之令人昏塞。
 

以吳藍煎湯，服之立解。
 

甲亦有毒。
 

三足者名曰能鱉，有大毒，誤食殺人。
 

引用：http://www.jklohas.org/index.php?option=com_contentview=article&id=404%3A2010-01-05-06-39-44&catid=65%3A2010-01-01-20-00-44&Itemid=109&limitstart=5