【夏季土芒果入菜 酸甜好滋味】

楊籍富

【夏季土芒果入菜 酸甜好滋味】

 

　 更新日期:2011/05/08 23:01

 

 

酸酸甜甜的土芒果，夏天吃非常開胃，盛產土芒果的屏東鹽埔，鄉公所特別請大廚將土芒果入菜，推出芒果風味餐邀請鄉民來品嘗，不但有中藥土芒果蒸魚，還結合西此材，將美國香腸和芒果一起拌炒。

廚師忙著整理食材，新鮮的雞肉魚肉可不是重點，這回主角是它，夏天盛產的土芒果，中藥醃過的土芒果，加入其他藥材和鮮魚一起蒸，可是少見的料理。

其他還有喜宴常見的香滷蹄膀，上頭淋上特製的肉醬，再以土芒果代替筍乾，也是一絕，結合西式食材，醃勳風味的美國香腸和培根，也能和土芒果擦出火花。

酸酸甜甜的土芒果夏天吃開胃又清爽，種植土芒果最多的屏東縣鹽埔，鄉公所特別推出土芒果風味餐，邀請鄉親來品嘗。(民視新聞洪明生屏東報導)

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110508/11/2r6a8.html