【古早味大腸包小腸加泡菜 爽口絕配！】

楊籍富

【古早味大腸包小腸加泡菜　爽口絕配！】

 

　 更新日期:2011/05/02 12:06

 

 

高雄有一間開了超過40年的大腸包小腸，因為香腸是採用溫體黑豬肉，吃起來特別鮮甜，而且一般大腸包小腸，大部分加的都只有蒜頭，不過店家還另外提供特製的泡菜辣味小黃瓜，酸酸甜甜的泡菜，可以中和香腸的油脂，吃起來特別爽口！

店家：「要這邊吃嗎？」

 

店家烤香腸的手停不下來，一整個台子，上頭好幾排香腸，被炭火烤的油油亮亮，另一頭，則是有白白胖胖、灌的飽滿紮實的糯米腸，熱騰騰的大腸包小腸，光看就讓人口水直流。

 

3個火爐全都開，再加上店家快速的兩手左右開弓，大腸小腸一起烤，不過還是讓外頭等著嚐鮮的民眾排了長長一條，大家一買就是5包10包，除了打包之外，還有人忍不住，直接在攤子旁插起一條香腸，不管有多燙，就大口吃起來。

 

民眾：「有時候想到，就會來買。」

 

一咬下口，還噴出肉汁香，吃大腸包小腸還有秘密武器搭配，業者特製這一桶小黃瓜辣味泡菜，泡菜的辣味中和了香腸的油膩，讓人一吃還想再吃，店家說，香腸好吃的秘訣就是採用溫體黑豬肉搭配中藥配料，讓香腸烤出鮮甜美味，也讓這道平民美食，在廟前廣場一賣就是40年。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110502/8/2qt8q.html