【辣布丁PK當歸冰！ 混搭甜點拚創意】

楊籍富

【辣布丁PK當歸冰！　混搭甜點拚創意】

 

　 更新日期:2011/04/30 19:46 宋襄儀　

 

飯後甜點最常見的，就是布丁、冰淇淋或是綠豆湯，有64年歷史的冰淇淋專賣店，研發芥末豬腳口味，甚至還把中藥材當歸加入冰品，味道特別，同樣用創意當賣點的，還有燒烤店，把朝天椒加入布丁裡，吃進嘴裡先是甜甜的味道，之後朝天椒的辣瞬間在喉嚨發燙，讓民眾覺得相當驚奇。

看似普通的杯子布丁，卻讓這兩名女性臉色大變。

 

民眾：「剛入口下去的時候，其實是甜甜的感覺，可是慢慢那個辣辣的感覺，就是開始擴散出來。」

 

布丁怎麼會是辣的呢？

 

原來是燒烤店的新噱頭，關鍵就鋪在布丁表皮上，這層黑色糖漿，裡頭有焦糖紅糖和砂糖，黃金比例，混合堪稱亞洲最辣椒王「朝天椒」，沒有辣味卻有辣椒口感。

 

店長楊致遠：「男朋友為了要整女朋友，希望給她來點不同的驚喜，會偷偷點這道料理，讓她吃完。」

 

打出每天限量30個，期盼業績翻3成，同樣拿創意當賣點的，還有這家64年冰淇淋老店，打開冰箱總共73種冰淇淋，其中特別的有，芥末豬腳九層塔、當歸麻油雞，只是想嚐當歸冰，來自香港這對情侶，剛開始很害怕。

 

香港民眾：「味道很濃，我可以接受。」

 

冰淇淋摻雜當歸味，民眾能接受但不一定喜歡，像芥末口味實在嗆鼻，學生吃得滿頭大汗，要掏腰包再吃一次，男同學沒勇氣，自創甜點搞噱頭，普羅大眾能不能接受？

 

恐怕也是因人而異。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110430/8/2qqv2.html