【飲食須知卷四果類荔枝】

楊籍富

【飲食須知卷四果類荔枝】

 

 

味甘性熱。
 

多食發熱、煩渴、口乾、衄血，鮮者尤甚，令即齦腫口痛。
 

患火病及齒人，尤忌之。
 

食荔多則醉，以殼浸水飲之即解。
 

荔枝熟時，人未采，則百蟲不敢近，人才采動，鳥、烏、蝙蝠、蟲類無不傷殘之也。
 

故采荔枝者，必日中眾采，一日色變，二日味變，三日色味俱變。
 

若麝香觸之，花實盡落也。
 

以針刺荔殼數孔，蜜水浸瓷碗內，隔湯蒸透，肉滿甘美。