【飄香蘿蔔飯!好吃滋味老饕凍未條】

楊籍富

【飄香蘿蔔飯!好吃滋味老饕凍未條】

 

　 更新日期:2011/03/26 12:00

 

 

今天的在地美食單元要帶您到嘉義，看看這間古早蘿蔔糕，業者用傳統方式製作菜頭粿，香噴噴的蘿蔔味讓民眾一口接一口吃不停，師傅還特別製作「蘿蔔飯」，加入特製獨門香料也非常受到喜愛。

 

煮熟的蘿蔔塊被師傅切成絲狀，緊接著再把蘿蔔絲和調味好的蝦米放入太白粉裡，均勻攪拌，最後倒進鐵器放入蒸籠裡蒸個半小時，散發濃郁蘿蔔味的菜頭稞 大功告成。

 

就是這盤香噴噴的蘿蔔糕，讓這群遠從台北來的老饕一口接著一口，嘴裡咬著熱騰騰蘿蔔糕，還有人在一旁大嗑蘿蔔飯，就算吃到撐，說什麼也還要再加點一碗。

 

民眾：「他們的飯很Q又好吃，有加菜頭絲啦，吃起來很有古早味的感覺。」 饕客吃得津津有味，讚不絕口，餐廳裡湧入不少老饕慕名而來，一碗蘿蔔飯再加一份，蘿蔔糕100元有找，不只份量大，業者為了滿足顧客需求，還能接受預訂服務，就是要蘿蔔香氣傳遍各地讓老饕們都能輕易品嚐這一味。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110326/142/2oqfd.html