【引進歐式簡約烹調 傳達樂活飲食】

楊籍富

【引進歐式簡約烹調 傳達樂活飲食】

 

　 更新日期:2011/03/05 12:45 呷透透美食團隊

 

想吃美食又怕胖，來到東區這家餐廳，通通不用怕！

 

因為老闆把歐洲簡約的烹調方式，帶到台灣來，強調少油少鹽又低卡。

用飲食幫你守住健康，已經很不簡單，加入創意巧思，更是令人驚艷。

 

像是店內人氣最高的洋蔥盒子，乍看之下好像平凡無奇，打開蓋子，裡頭卻藏有豐富配料。

 

不過，洋蔥裡要塞食物可不容易，除了得精選當季最大顆的日本洋蔥，還得經過3小時低溫烘烤，才能塞入雞腿和蔬菜等內餡。

另外，來這裡吃肉，主廚也負責幫你均衡營養，選用當季蔬果，缺一不可。

 

加上以紅酒和白蘭地等食材燉了兩個多小時的牛肩頸肉，軟嫩入味，美味卻不油膩。

飯後來個甜點，這裡的蛋糕麵包全都是手工製作，尤其是招牌提拉米蘇，道地的義大利口味，濃醇香繚繞口腔。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110305/133/2ni13.html