【「牛肉肩製漢堡肉」 顧客一星期來5次】

楊籍富

【「牛肉肩製漢堡肉」　顧客一星期來5次】

 

　 更新日期:2011/02/26 13:17 不卡

 

 

今天帶觀眾來品嘗道地的美國漢堡，一對來自加州的年輕夫妻，在台北市開了一間漢堡店，開張不到一年，每天幾乎滿座。

 

秘訣在於，他們將美國傳統製作漢堡的方式，完全移植台北，其中牛肉漢堡的牛肉，除了特別選擇口感最好的肩膀部位之外，每天現絞、現煎，最後再配上美國口味的獨特漢堡醬配方，有顧客一個禮拜就光顧了5次以上。

客人絡繹不絕，吃飯時間這裡高朋滿座，樓上座無虛席，樓下排隊點餐，年輕人不吃中餐，改吃漢堡填肚。

 

顧客：「料多實在，起司很有味道，濃郁，份量很夠。」

 

連鎖速食店三五步就有一家，學生顧客偏偏選擇這一間。

 

顧客：「同學點牛肉的舉手。」

 

牛肉漢堡的神奇魅力，就在美國籍夫妻檔老闆，將美國加州傳統漢堡製作方式，完全移植台灣。

 

漢堡店老闆David：「我們使用牛肉的肩胛部位，因為用牛肉的肩胛製作漢堡肉，比較有口感。」

 

現絞碎牛肉製成牛肉餅，然後在高溫320度的煎台上煎牛肉，最後步驟，淋上特製微酸的獨家漢堡醬，牛肉漢堡完成，學生客人嘴裡大口大口吃，超滿足，號稱純正美國漢堡，東區正熱賣。

 

記者：「你一個禮拜來幾次？」顧客：「5次，差不多。」

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110226/8/2n3qj.html