【愛河賞燈啖美食！ 米糕香Q炸元宵夯】

楊籍富

【愛河賞燈啖美食！　米糕香Q炸元宵夯】

 

　 更新日期:2011/02/19 18:45 杜蘊潔

 

 

高雄燈會延續到這個月底，光是燈會就湧入大批遊客，不過逛累了總是要吃東西，愛河旁邊就有一家賣了50幾年的米糕，客人說吃起來豬肉香，糯米Ｑ，還有奇特的蒸蛋湯，跟別處看不到的旗魚環湯，也是外地遊客賞燈之餘的嚐鮮美食，另外還有個燈會期間才吃得到的現炸大元宵，酥脆的口感裡頭包著飽滿的甜甜餡料，單日熱賣兩千顆！

熟練的反扣動作，沒幾下，香噴噴的現蒸米糕端上桌，這間來自北港的米糕店，在愛河旁飄香50幾年，最吸引人的，就是這道！

 

蒸到軟而不爛的糯米和著新鮮豬頰心肉，配上黃色薑片，最後還要再加上甜甜的醬油膏一起吃。米糕業者：「因為燈會期間，所以外地客人會比較多。」

 

老闆說，拜燈會所賜，米糕從一天好幾百碗，直衝賣到上千碗，還有兩道特色湯品，看到了嗎？蒸蛋居然擺在湯裡喝，還有這一圈一圈的，叫做旗魚環，但其實就是旗魚丸子。

 

米糕業者：「把丸子做這樣子(中空)，這樣受熱比較快。」

 

愛河燈會還有一樣人氣美食，就是這一顆顆炸得又白又大的炸元宵，瞧！還不到5點半開賣時間，就有民眾來這兒等候。民眾：「裡頭的餡感覺滿ok的，然後又炸得脆脆的，又拌著花生粉。」

 

這元宵一顆重達70幾克，每天現搓現炸，口味從芝麻花生到紅豆都有，雖然一顆賣50，已經能吃一個便當了，但這燈會期間才嚐得到的小點心，還是讓業者每天都能賣出兩千多顆！

 

高雄燈會延續到2月底，賞燈嚐美食，各家業者看準商機，即使累，也不在乎。

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110219/8/2mpgm.html