【「羊蠍子」火鍋 麻辣口感受歡迎】

楊籍富

【「羊蠍子」火鍋 麻辣口感受歡迎】

 

　 更新日期:2011/02/20 15:01

 

 

天氣又變冷了！不少人都會想吃點熱的來暖暖身子，吃羊肉進補是許多老饕的選項，一家號稱羊蠍子火鍋店在台北興起，因為吃起來又麻又辣，才幾口全身就熱呼呼，大受民眾歡迎。

「羊蠍子」火鍋，稱為羊蠍子是因為羊肉帶骨的外型像隻蠍子而得名，料理時除了添加花椒粒、乾辣椒來刺激麻辣的味蕾，重點在於獨特的醬料。

 

烹煮時，醬汁完全被羊肉給吸收，端上桌，老饕徒手抓起來猛吃，不過怎麼吃才最道地?倒入熱湯、再加進白菜等配料，乾鍋的羊蠍子馬上變成麻辣鍋。

另外還有一道北方口味的土鍋雞，上頭的白白一片一片叫「吃餅」，其實是麵粉做的，吃幾口也叫人滿頭大汗！

 

不管是羊蠍子或是土鍋雞，搶攻天冷商機，業者出盡奇招，就看新奇口味民眾買不買單了。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110220/11/2mq93.html