【麻辣味竹笋絲的做法詳細介紹】

楊籍富

【麻辣味竹笋絲的做法詳細介紹】

 

菜系及功效：粵菜，便秘食譜，健脾開胃食譜。
 

口味：麻辣味 工藝：炒。
 

麻辣味竹笋絲的製作材料：主料：竹笋500克。
 

調料：鹽10克,味精5克,醬油8克,辣椒油50克,花椒粉5克,香油25克,大蔥15克。
 

教您麻辣味竹笋絲怎麽做，如何做麻辣味竹笋絲才好吃。
 

1. 竹笋用溫水洗淨； 2. 蔥洗淨切粗絲； 3. 竹笋切成粗絲，在開水鍋中氽2次，撈出控乾水分； 4. 炒鍋倒油燒熱，放辣椒炒出香味，放入竹笋絲，炒幾下，淋上香油，最後加鹽，醬油，花椒粉，味精及蔥拌勻即可。
 

引自：http://www.ttmeishi.com/CaiPu/aa497b1f0aa24ccb.htm