【一禽好友料理賽 烹調、擺盤玩創意】

楊籍富

【一禽好友料理賽 烹調、擺盤玩創意】

 

　 更新日期:2010/12/12 04:11

 

 

〔自由時報記者郭顏慧／北縣報導〕「一禽好友創意料理年輕廚師競賽」昨天在私立醒吾技術學院舉行，競賽以推廣台灣國產禽品為主題，參賽者個個大秀創意，烹煮出一道道色香味俱全的料理，令人看了食指大動，忍不住想大快朵頤一番。

職業和學生分組競賽

台灣國際年輕廚師協會理事長許燕斌說，這次競賽分成職業和學生兩大類，歷經初賽淘汰，最後二十二組出線，職業組參賽者年紀必須在三十二歲以下，學生組則不能超過二十二歲。

七項禽品為主要食材

許燕斌說，這次參賽者多以雞、鴨、鵝、火雞、鴕鳥、鵪鶉、雞蛋等七項國產禽品為主要食材做成各式料理，不管烹調方式或是擺盤，展現出來的創意相當令人驚豔，也讓評審很難評選，經過激烈競爭，最後職業組金獎由簡儀松、施育弘、許馨文及李義雄、黃書士和杜銘軒獲得；

 

學生組則是稻江科技暨管理學院的顏立勳、吳翰宣、黃得安及光啟高中的李昇芸、梁晟瑋、歐家緯拔得頭籌。

秘書長郭旭英說，不管得獎與否，只要有能力，協會將持續訓練這些優秀廚師，配合國家推展美食國際化政策，將他們推上國際舞台，宣傳台灣美食好味道。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101212/78/2iu07.html