【30年四神湯老店 老饕最愛】

楊籍富

【30年四神湯老店 老饕最愛】

 

　 更新日期:2010/12/05 23:01

 

 

在台北街頭有一家30年的四神湯老店，因為湯頭濃郁，每一碗裡頭又都是滿滿的餡料，俗擱大碗是不少老饕的最愛，而店裡賣的肉包和肉粽加上特製甜辣醬也是一絕。

雖然是下午3、4點的冷門時段，這間台北街頭的30年四神湯老店，客人卻沒間斷過，大家衝著全是這鍋裡熱騰騰，新鮮彈牙爽口的四神湯。

精心熬煮5、6個小時的大骨高湯，加上滿滿的豬小腸和薏仁，喝完還可以再加湯，也難怪老主顧都說俗擱大碗。

而更吸引人的還有這個紮實吃起來帶點甜味的大肉包，內行的老饕來到這，點了包子，總愛把特製的甜辣醬加到裡頭，吃起來更具風味，如果還嫌吃不夠，這把糯米先炒再蒸的北部粽也是鎮店之寶，雖然裡頭的餡料再簡單不過，口感卻是粒粒分明、Q彈有嚼勁，這樣道地的台式小吃，也難怪老饕讚不絕口。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101205/11/2ieox.html