【基隆廟口滷肉飯 基隆人思鄉美食】

楊籍富

【基隆廟口滷肉飯 基隆人思鄉美食】

 

　 更新日期:2011/01/18 10:02

 

 

 歡慶建國百年，東森新聞與雅虎奇摩策劃的幸福一百活動，今天要帶您到基隆廟口，品嚐百年美味滷肉飯，從日據時代老阿公挑著扁擔開始賣起，只要看到剛出海回家的船工，一定會特別把飯，添的滿滿，讓他們能吃飽，百年來傳到第三代，這份堅持始終延續，體現出百年老店的濃濃人情味！

 

第三代老闆吳昆龍每天都會親自監工熬煮滷肉，在熱烘烘的鍋爐前，一站就是4小時，從6歲開始跟著爸爸學滷肉，到現在五十年過去，狹小廚房對吳昆龍來說，就是他的大天下。

 

流傳一百年，滷肉飯的滋味，從客人兒時記憶至今從沒變過，吳昆龍也曾想放棄家族事業，自己到外頭闖闖，但每每看到阿公當初挑扁擔沿街叫賣，留下的營業牌，心中就莫名燃起一股力量。

 

一碗滷肉飯注入一百年來三代堅持的相同信念，見證了台灣歷史，也把阿公的精神傳承下去，迎接下一個一百年。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110118/142/2l0h5.html