【紅燒羊肉火鍋 昔日空軍將領最愛】

楊籍富

【紅燒羊肉火鍋 昔日空軍將領最愛】

 

　 更新日期:2010/11/22 17:37 愛爾達美食團隊/呂明潔

 

 

黑瓦屋頂、茂密的榕樹，走入這裡，彷彿搭乘了時光機，回到四零年代。

 

這間懷舊的餐廳，就是岡山昔日的空軍俱樂部。許多軍官將領最愛吃的菜色，可是全都有保留到現在。

 

像是來到岡山一定要吃的羊肉爐，這裡的口味，可是全岡山最獨特的作法呢！

精選特別有嚼勁的羊腱肉，先炒再滷，再加入特別熬煮的羊高湯，就是最令人喜愛的紅燒羊肉爐。

 

如果再沾一點岡山特產豆瓣醬，更能品嚐出Q嫩羊肉的鮮美滋味。

還有人氣與羊肉不相上下的香酥鴨，外酥內嫩的口感，可是得先蒸後炸，沾一點胡椒鹽，讓人忍不住就拿起來大口大口啃。

 

而這裡的招牌菜東坡肉，也得經過八個小時的滷製，讓所有菁華都濃縮到肥嫩不油膩的QQ表皮，吃下一口，回味無窮。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101122/133/2hlsc.html