【反韓拒吃「泡菜」鍋 酸菜鍋變夯】

楊籍富

【反韓拒吃「泡菜」鍋 酸菜鍋變夯】

 

　 更新日期:2010/11/21 11:48

 

 

現在台灣內部反韓情緒仍然高漲，不只民眾發起抵制韓貨，還有人連泡菜鍋也不吃了，意外的讓其他的鍋類，業績略為上升。

 

滾的沸騰的火鍋，雪白肉片涮個幾下，反韓情緒高漲，不吃泡菜鍋改吃這一味「東北酸菜鍋」，不只天氣冷變夯，楊淑君事件也讓民眾往這裡跑。

 

民眾說：「現在比較有抵制韓貨，做這個區隔，因為我覺得太不公平了，所以應該用一些行動去表示。」

 

其實留住客人的關鍵，主要還是這些酸白菜，老闆親自醃漬，選的是山東白菜，不惜成本加入海鹽放在甕裡一個月才完成，而且強調天然養生酸菜白肉鍋湯底，以雞腿骨、蘋果、水梨以及洋蔥，熬煮四小時才完成。

 

而為了吸引年輕族群上門，老闆也費了不少功夫親自做小菜，還有魯肉飯。

 

很多高中生、大學生都是先愛上魯肉飯，才喜歡上這裡的酸白菜鍋。

 

道地台灣滷肉飯 加上山東酸菜鍋，要用巧妙的組合吸引消費者上門。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101121/142/2hj54.html