【養胃食療方 -大團圓】

楊籍富

【養胃食療方 -大團圓】

 

【摘要】土豆、鶏蛋、玉米、香菇、養心安神，補血，滋陰潤燥。

 
工藝：蒸。

 
口味：鹹鮮味。

類別：便秘調理，私家菜，延緩衰老調理，營養不良調理，胃調養調理。

主料：土豆200克，鶏蛋200克。

輔料：香菇（鮮）50克，玉米（鮮）50克。

調料：鹽4克，味精2克，香油5克，香菜5克。

1. 將土豆洗淨蒸熟，去皮碾成泥。

 
2. 香菇洗淨切成末。

 
3. 香菜擇洗乾淨，留葉待用。

 
4. 將土豆泥加香菇末，玉米粒， 精鹽，味精，香油，少許鶏蛋液拌勻製成丸子。

 
5. 將餘下的鶏蛋液加少許水，精鹽攪勻，上鍋蒸至鶏蛋液凝固時放入丸子，再蒸10分鐘取出，撒入香菜葉即可。

 
引自：http://www.51mfw.com/Articles/View/6e29081e71b6447394dea5dcb4299468.html