【獅子頭賣逾萬顆 眷村味年菜HOT】

楊籍富

【獅子頭賣逾萬顆　眷村味年菜HOT】

 

　 更新日期:2011/01/12 12:50 吳亭儀

 

 

 農曆年倒數中，各大飯店餐廳幾乎都在趕工賣年菜，其中當年因戰而生的簡約眷村菜，現在也大受歡迎，從王偉忠姊姊王蓉蓉的北方口味，到年年擠上網購年菜排行榜的南方口味眷村獅子頭，以及專賣眷村菜的小館，都在這場年菜市場大戰中，生意開紅盤。

網拍年菜業者：「要這摔成這樣子。」

 

從廚房裡忙到廚房外，蒜煨蔥黃魚，鹹中帶甜，一碰就化，砂鍋魚頭搭配濃濃雞湯，更是圍爐不能少，為了搶出年菜，眷村小館趕工做，連基本款「滷牛腱」都得限量賣。

 

眷村小館業者黃先生：「(滷牛腱)開放訂購，大概不到5天就訂完，所以訂購的速度，跟需求還滿大的，應接不暇真的是。」

網拍年菜業者：「要這摔成這樣子。」

 

生意好到不敢接電話，買氣一年比一年好，還有眷村媽媽乾脆把招牌獅子頭上網網購，4年賣出上萬顆。

 

網拍年菜業者：「要這摔成這樣子。」

 

又軟又Q，連續好幾年擠進網購年菜排行榜，眷村菜不再只是長輩邊吃邊回憶，年輕人也想好奇，嚐一嚐。

 

王偉忠姊姊王蓉蓉湊一腳，超商合作眷村便當，同樣開紅盤。黃豆燉牛肉，媽媽拿手菜，食材簡單，口味卻很難忘，讓這些因為大時代而生的眷村菜，意外在年菜市場中創造奇蹟。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110112/8/2kosu.html