【義式海鮮粄條 異想不到的風味美食】

楊籍富

【義式海鮮粄條　異想不到的風味美食】

 

　 更新日期:2010/10/20 12:54 石靜怡

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

　　板條西吃會激發出什麼樣的風味呢？在台北東區有一間特色美食餐廳，從小在加拿大長大的店主人，將台灣米食板條與西式義大利麵的作法結合，再加上多樣的新鮮海鮮食材，沒想到大受客人喜愛成為店中主食人氣排行Top 1。

　　店家表示說，會把義大利麵條改為板條的原因在於板條比較能吸附醬汁，也能更有口感。這道義式海鮮粄條它選用美濃手工板條取代義大利麵條，以新鮮蕃茄醬汁當底，加入的海鮮食材有：大干貝、蟹肉、鮮蝦、淡菜、魚子，另外還添加了第戎芥茉醬、莫札瑞拉起司和帕馬森起司粉。

　　海鮮食材非常的新鮮，濃郁的蕃茄香，板條與所有食材完美融合，美味不在話下，是您來到這裡一定要嚐試看看的人氣美食。這裡的菜色道道經典，擲得像您推薦的還有凱隡沙拉脆、鮭魚鮪魚天婦羅捲、鴨肝鮮蝦黃金袋、香煎鴨肝菲力牛排、帕馬火腿干貝捲等美食。

　　餐廳特別聘請資歷豐富的法國藍帶主廚以跨國界的創意料理設計出一道道令人驚艷的美食佳餚，嚴選食材加上獨到的手藝開店不久，卻深深吸引許多愛好美食饕客們的味蕾。（攝影／石靜怡）

台北東區美食‧45區公寓http://0227775745-1.tranews.com/

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101020/62/2fbsr.html