【10 對最完美食物組合】

楊籍富

【10 對最完美食物組合】

 

魚+豆腐

 

作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
　　
原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

 

 

豬肝+菠菜

 

作用：防治貧血。

 

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

 

 

羊肉+生薑

 

作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

 

原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。

 

同食，生薑既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

 

 

雞肉+栗子

 

作用：補血養身，適於貧血之人。

 

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。

 

栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

 

 

鴨肉+山藥

 

作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。

 

原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。

 

山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

 

 

瘦肉+大蒜

 

作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。

 

原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

 

 

雞蛋+百合

 

作用：滋陰潤燥，清心安神。

 

原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

 

 

芝麻+海帶

 

作用：美容，防衰老。

 

原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。

 

海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

 

 

豆腐+蘿蔔

 

作用：有利消化。

 

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。

 

蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

 

 

紅葡萄酒+花生

 

作用：有益心臟

 

原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。

 

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/orange002-winnie/article?mid=31539prev=32090&next=31538&l=f&fid=29