【燒肉搭配火鍋吃到飽 經典食材絕佳風味】

楊籍富

【燒肉搭配火鍋吃到飽　經典食材絕佳風味】

 

　 更新日期:2010/09/30 08:41 孫志銓

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】

　　在台灣吃到飽餐廳的型態有很多，其中以燒烤與火鍋是國人接受度高且廣泛的類別。

　　位在桃園縣楊梅鎮的賀野，不只提供有無煙碳烤燒肉，還有精緻美味的火鍋，讓顧客來店裡用餐，能夠一次品嚐到多樣風味的美食。

　　為了維持燒肉食材的新鮮度，採現點現切由服務人員端上桌，除了各式肉品、海鮮之外，還提供有自行醃製處理的香辣肥腸、泰式雞腿肉與再來米製作的賀野麻糬，都是店裡招牌的品項。

　　多樣特色的燒肉食材，強調的是自行處理、製作的獨特口感與風味，沾上以紅味噌、和風醬油、醋及多樣配料調製而成的日式燒肉醬，可是相當的對味且爽口。

　　火鍋的部分，湯頭分有原味、麻辣、味噌、泡菜與養生五種風味，每一種也都是由廚師熬煮多時，像是麻辣鍋湯頭，以辛香料、中藥與辣椒先炒多時，再加入高湯熬煮約3天的時間，才能製作出香氣濃郁且入味的麻辣湯頭！

　　此外，在火鍋食材上面，除了各式肉品、海鮮、火鍋料、菇物、蔬菜之外，更提供有新鮮的鮭魚頭，讓點味噌湯頭的顧客，能夠品嚐到湯頭更加鮮甜的美味。（攝影／孫志銓）

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100930/62/2e18l.html