【台北東區麵包店 法式可麗露外酥內Ｑ彈】

楊籍富

【台北東區麵包店　法式可麗露外酥內Ｑ彈】

 

　 更新日期:2010/09/25 12:48 林喬茵

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

　　台灣的烘焙師傅很厲害，憑著一股熱情和肯做肯學的精神，總能把國外的點心做出自己的特色。台北東區有間麵包店，主打的是天然酵母麵包，不過店裡的法式點心可麗露也很暢銷，沒吃過的人會好奇，識貨的客人則很愛吃，因為口感真的很特別。

　　外表看起來黑黑的，要是沒吃過可麗露，還真猜不出是什麼口感，Ca Sent Bon麵包主廚說，可麗露是法國的傳統點心，在台灣得到五星級飯店或高級的點心店才吃的到，加上製作費工、烤模成本高，一般的麵包店比較少有，想讓更多人吃到可麗露的特殊口感，所以用平價推出。

　　可麗露的外皮是像巧克力的顏色，不過跟巧克力一點關係也沒有，其實是要烤的有點焦脆，咬下去外面是酥脆的，裡頭卻是ＱＱ的口感，細細的品嚐，淡淡的甜味越嚼越香，第一次吃的人都會很驚喜。

 

可麗露平常在店裡跟麵包一樣可以單買，也有客人買一大堆要當禮物送人，讓朋友也能吃吃看可愛又特別的法式口感。（攝影／林喬茵）

台北東區麵包店‧Ca Sent Bon：http://0227784569-1.tw.tranews.com/

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100925/62/2dqfk.html