【標榜皇室醬汁 搶攻泰國菜市場】

楊籍富

【標榜皇室醬汁 搶攻泰國菜市場】

 

　 更新日期:2010/12/24 12:01

 

 

 喜歡酸辣口感的民眾，對泰國菜一定不陌生，現在有業者為了搶攻泰國料理客源，標榜所有調製的醬料，都跟泰國皇室裡菜色的味道，一模一樣。

說到泰國菜，您想到的是什麼?生蠔粿上香酥脆粉，下鍋油炸到金黃酥脆，灑上油蔥酥，再放上小片辣椒畫龍點睛，師父說，最後淋上的「酸甜醬」才是關鍵。

用天然香料調配出酸、香、辣的醬汁，煮出來的香氣就是不一樣，搭配泰國香草、椰乳，做成的咖哩豬，或是生煎北海道干貝，做成的酸酸辣辣開胃菜，每一道菜，都有獨一無二的醬汁來搭配，無論煎煮炒炸，搭配的都是號稱媲美皇家口味的醬汁，難怪這每一口，都是滿足。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101224/11/2jklc.html