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【清水五十年老店小吃 傳承三代新鮮鵝肉】

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發表於 2012-6-16 18:22:50 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

清水五十年老店小吃 傳承三代新鮮鵝肉

 

  更新日期:2010/09/13 01:57 羅惠文

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文】


  清水小鎮樸實的小鎮情懷,蘊藏著濃濃的人情滋味,特色小吃美食傳承飄香好滋味,貼近在清水人的好味道。


  鄰近清水紫雲巖的鵝肉大王,五十多年的時間,從阿嬤到孫子已經三代的傳承,今年八十多歲的阿嬤依然是店內煮鵝肉的關鍵人物,嚴選約八、九斤的本土鵝,傳統古早味鵝肉絕不漂水保留鵝肉鮮味,當天現宰經煮後,保留鵝肉最完整的鮮甜,湯頭加入淡淡的當歸增添香氣、口感,入口鵝肉鮮甜的肉香讓人回味。


  堅持五十多年的味道,阿嬤傳承延續的是一份地方的人情味,讓人嚐得到鮮甜的鵝肉,搭配上店內手工麵線、冬粉就是自然純香的好滋味,許多老客人都是外帶居多是現切上一盤鮮甜的鵝肉都是最佳的品味。(攝影/羅惠文)


清水美食‧清水鵝肉大王老店:http://0426275478.tw.tranews.com/

 

 引用:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100913/62/2cx1k.html

 

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武曲 很不錯文章。

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