【王功漁港創意海鮮料理 芒果起司蝦卷爽口又美味】

楊籍富

【王功漁港創意海鮮料理　芒果起司蝦卷爽口又美味】

 

　 更新日期:2010/09/03 14:25 劉立文

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者劉立文】

　　每年的夏秋時節就是品嘗海鮮的最佳時機，幾乎在全台灣各地的漁港都會吸引饕客們前往大快朵頤，而在中部地區最受老饕喜愛的漁港就是位在彰化芳苑鄉的王功漁港了，因為這裡不但盛產好吃的花腳蟹、珍珠蚵以外，還有很多新鮮的魚蝦蟹貝，又加上王功漁港是出了名「便宜新鮮又好吃」的海鮮品嚐勝地。

　　而海鮮料理除了食材要新鮮以外，最吸引饕客的當然也是菜色要美味多變，在王功漁港經營了六十多年老店的重興海鮮樓從早期的小吃攤慢慢的傳承到現在已經成為當地家喻戶曉的大餐廳，第三代老闆吳嘉種(外號二齒)，為人親切客氣，加上擁有多樣化海鮮料理的手藝也得到相當不錯的口碑，長期下來也擁有一大群忠實的顧客，現在由第四代兩兄弟接手，除了傳承了父親精湛的手藝外，還結合了大飯店菜色的擺盤，就是要讓舊雨新知們來王功也能享受五星級海鮮料理的禮遇。

　　重興海鮮樓的主廚團隊們從去年開始便不斷的研發創意海鮮料理，也再度擄獲老饕們的味蕾，其中最受到客人熱烈回應的就是招牌創意料理「芒果起司蝦卷」，主廚們採用新鮮活跳蝦剝殼後與台南縣玉井鄉盛產的愛文芒果、起司、火腿、還有王功盛產的蘆筍當成內餡，再包上春捲皮入鍋酥炸後就成為一道夏季、秋季最涼爽、最美味的『芒果起司蝦卷』，吃起來外酥內嫩、滿嘴香甜，非常清爽，這道料理從去年推出到現在也一直成為店內點選率最高的佳餚，且不論是大人小孩都愛吃。

　　想要品嚐有創意又美味的海鮮料理，不妨來王功漁港擁有好口碑的重興海鮮樓，有多種您不曾嚐過的好料理等著您來一一品嚐。（攝影／劉立文）

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 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100903/62/2ccfj.html