【高雄火車站8公分小小燒餅 甜鹹口味多重選】

楊籍富

【高雄火車站8公分小小燒餅　甜鹹口味多重選】

 

　 更新日期:2010/08/29 15:34 林子騫

 

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

　　早餐吃燒餅，是台灣庶民生活常見的一環，在高雄火車站附近建國二路上，康軒高雄小燒餅賣的燒餅，最小的大約只有8公分長，純手工製作的飽滿酥脆口感，多年來深受各方顧客喜愛。

　　康軒老闆康先生表示，這間店原本由兩位老先生共同經營五十幾年，八十幾歲退休前將手藝傳授與康先生一家人，至今約六年時間，傳承一份令許多高雄在地人回味的特色小吃。

　　最受歡迎的小燒餅包括蔥油、蔥油海苔、蔥香燒餅以及蒜香燒餅，老闆娘說，每天都要經過打麵皮、壓塊、摺疊和桿開各三次，包入蔥後再摺成小塊等純手工費工程序，吃起來才能如此酥脆有層次。

　　除了傳統口味，康老闆又研發了許多變化產品，包括綠豆、紅豆、綠茶、芋泥、奶酥…等甜鹹多重口味，薄利多銷路線的定價都在10至20元之間為主，因為交通方便，許多來自遠方的客人，還會配杯濃濃豆漿。

　　除了親自來到高雄火車站品嚐，康軒近來也朝網路行銷發展，宅配服務讓遠方客戶也能吃到這份高雄傳承多年的純手工美味。（攝影／林子騫）

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100829/62/2c0au.html