【肉羹店飄香百年 基隆人必吃美食】

向日葵

【肉羹店飄香百年 基隆人必吃美食】

 

 

「天一香肉羹」在基隆是遠近馳名，店裡的招牌除了肉羹湯之外，它的滷肉飯也被不少基隆人封為最愛吃的第一名，老店從日據時代，老阿公吳添福挑著扁擔開始賣起，只要看到出海的船工，一定把飯添得滿滿，讓他們吃飽飽，如今百年來傳到第三代老闆，吳氏兄弟還堅持每天捐3100元，幫助弱勢，要把阿公的精神，傳承下去。

嘴裡忙著叫賣，手也沒停過，在基隆廟口的古早味能夠一賣上百年，好吃的滋味從客人兒時記憶，至今沒變過。肉羹店客人：「從國小就開始來了。」

天一香肉羹店第三代吳隆：「小時候阿公說，碼頭工作的工人特別辛苦，所以我們飯要添大碗點，滷肉也要淋多一點。」

廟口百年老店，從民國初年老阿公吳添福挑著扁擔沿街叫賣，如今傳到第三代，吸引老饕的秘訣就在肉羹堅持食材，只用溫體豬的後腿肉，吃來香Q彈牙，滷肉飯更有祖傳的中藥滷汁加持，香甜回甘，祖孫三代還有共同堅持的信念，就是助人為快樂之本，像是第三代老闆吳氏兄弟，每天捐3100元要幫助弱勢，已經默默行善10年。

要把阿公的精神傳承下去，哪知道老店這一次卻碰上毒澱粉風暴，運作了百年的爐灶暫時停火，懷念的滋味也得再等等，讓不少老客人也不勝唏噓。

 

引用：http://n.yam.com/ebcnews/life/20130529/20130529518199.html