【與豬肉相宜的食物搭配】

楊籍富

【與豬肉相宜的食物搭配】

肉+大蒜：

 

瘦肉中含有維生素B1的成分，如果吃肉時伴有大蒜，可延長維生素B1在人體內的停留時間，這對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質，都有重要的營養價值。

肉+牛蒡：

 

含多量膳食纖維，具刺激腸蠕動，預防及改善便秘的功能，所以牛蒡應連其渣滓壹起吃下。

肉類+蔥+內髒+蒜+韭菜：

 

肉類、內髒等維生素B1的含量極爲豐富，蒜與維生素B1合在壹起，既可産生壹種叫“蒜胺”的物質，能發揮比維生素B1更強的作用，並大大延長在體內的停留時間，從而增加吸收機會。

肉+甜椒：

 

甜椒是維生素C的豐富來源，迅速伴炒起鍋，可以避免維生素C被破壞及流失。

白菜+豬肉：

 

白菜含多種維生素、較高的鈣及豐富的纖維素。豬肉爲常吃的滋補佳肴，有滋陰潤燥等功能。適宜于營養不良、貧血、頭暈、大便幹燥等人食用。

枸杞+豬肉：

 

此搭配有清熱解毒、靓膚的功效

引用http://www.meishij.net/jiankang/changshi/24847_4.html