【與蘑菇相宜的食物搭配】

楊籍富

【與蘑菇相宜的食物搭配】

蘑菇+豆腐+蒜+蔥：

 

豆腐富含植物蛋白，營養豐富。蘑菇有提高人體免疫力的功效。蔥、蒜具有殺菌、消炎作用，還能降血脂、降血壓、降血糖，同食會起到舒張小血管，促進血液循環的作用。

蘑菇+生菜：

 

生菜了利尿、明目，防治口臭，增進食欲，通乳汁。蘑菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質並具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效，用于治療熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等症狀。

蘑菇+蛋白：

 

蘑菇補氣益胃，蛋清滋陰潤燥。此菜味清鮮，顔色淡雅，無膽固醇。

蘑菇+青豆+腐竹：

 

蘑菇補氣益胃，腐竹含大量磷脂，對血管有保護作用，青豆補脾益氣，清熱解毒，健身甯心。此菜植物蛋白含量高，營養豐富。

蘑菇+豆腐：

 

豆腐營養豐富，清熱解毒，補氣生津。蘑菇爲鮮美的食用真菌，有理氣、化痰、滋補強壯的作用。兩者互相加強，不僅可作爲營養豐富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。

蘑菇+扁豆：

 

扁豆含有豐富的營養成分，它能提高正常人體細胞免疫力，並具有明目、潤滑皮膚、防止衰老的作用。蘑菇能提高人體免疫力，有補氣益胃，理氣化痰的作用。兩物組成菜肴能健膚、長壽。

蘑菇+香菇：

 

香菇、蘑菇均爲中外馳名的食用菌珍品，具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用。

引用http://www.meishij.net/jiankang/changshi/24847_4.html