【水里肉圓】

楊籍富

【水里肉圓】

 

(南投縣水里鄉~)南投縣水里鄉的水里肉圓有三攤，由董氏三兄弟分別經營，以前位於水里戲院的舊址，蓬搭的小攤販，現在有二家位於民族街上，另一家位於民生路上，在地人統稱為水里肉圓，招牌上有寫上大大的董字。

 

水里肉圓雖然用油炸方式，但吃起來一點不油膩，因為用的是豬油，淋上自制的甜醬、蒜汁及醬油，喜歡吃辣的人可以加一點特製辣醬。

 

老闆將吃肉圓的順序貼在牆上，首先吃Q嫩的外皮，裡面的肉餡等加入用大骨熬的湯，湯頭濃郁而且是免費。

 

每天下午二點開店，賣完為止。

 

 

引用：http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=19491