【與雞肉相宜的食物搭配】

楊籍富

【與雞肉相宜的食物搭配】

雞肉+栗子：

 

雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨栗子效果更佳。

雞肉+人參：

 

人參大補元氣，止渴生津。雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。兩者同食有填精補髓、活血調經的功效。

面條+當歸+雞腿：

 

富含蛋白質的雞腿、提供能量的面條，加入能促進人體造血機能的當歸，可以使身體在擁有充足能源的狀況下，以雞肉的蛋白質爲原料，增強造血能力，改善貧血狀況。

雞腿+檸檬：

 

酸味可以促進食欲，而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食欲大振。

雞肉+白酒：

 

補血益氣，活血通絡，用于筋骨萎軟，頭昏心驚。

雞肉+菜心：

 

菜心含豐富葉綠素、維生素A、維生素C和鈣。具有幫助消化，促進新陳代謝，調髒理腸的作用。雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。有填精補髓、活血調經的功效。

雞肉+菜花：

 

菜花含多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外，還具有補腦、利內髒、益氣壯骨及抗衰老等功效。常吃可增強肝髒的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

雞肉+豆角+木耳：

 

豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津等功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血，降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉亦有填精補髓、活血調經的功效。

雞肉+辣椒：

 

含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對兒童的生長發育很有幫助。

洋蔥+咖喱+雞肉：

 

洋蔥具有清熱化痰、和胃下氣、解毒殺蟲等功效。還有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。雞肉具有滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強身鍵骨等作用。

雞翅+油菜：

 

對強化肝髒及美化肌膚非常有效。

松子+雞肉：

 

如用植物油伴炒，更能提高維生素E的攝取。

雞肉+綠豆芽：

 

可以降低心血管疾病及高血壓病的發病率。

雞肉+紅豆：

 

紅豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素等。有補腎滋陰、補血、明目的功效，有活血、利尿、祛風解毒作用，以及活血澤膚等特點。雞肉營養豐富，有溫中益氣，填精補腎等作用。

三七+烏雞：

 

三七爲中草藥，有止血行瘀，消腫定痛作用，烏雞具有補肝腎、益氣血、退虛熱等功能。對因氣血不足而引起的身體虛弱、面色萎黃、蒼白等症，具有較好的補益作用。

蘿蔔+雞肉+枸杞：

 

雞肉含有豐富的蛋白質，其脂肪富含不飽和脂肪酸，是老年人，心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有補五髒、益氣血的枸杞、胡蘿蔔，效果尤佳。

雞肉+金針蘑：

 

雞肉有填精補髓、活血調經的功效。金針蘑富含蛋白質、胡蘿蔔素及人體必需的多種氨基酸。可防治肝髒腸胃疾病，開發兒童智力，增強記憶力及促進生長。

引用http://www.meishij.net/jiankang/changshi/24847_4.html