【百萬槌麵機來台 搗出東區天然味】

楊籍富

【百萬槌麵機來台　搗出東區天然味】

 

　 更新日期:2010/08/03 04:24 王怡茹

 

清晨起來，一杯咖啡配上鬆軟麵包，就是早餐的絕妙組合。

 

看準全台300億麵包大餅，有業者以健康、天然為訴求，引進全台唯一百萬級的「槌麵機」，強調能製作出含水量90%的麵包，富彈性又爽口；

 

名模白歆惠今(2)日也親自跟大廚拜師學藝，要作為父親節的最好禮物。

　　根據東方線上與政治大學教授別蓮蒂研究發現，台灣每3人就有1位是樂活族，食物講求少油少糖的健康概念越來越普及。

 

原本位於長安東路的麵包店「麥之園」，以350萬元的資本額成立2年，迅速闖出名號，如今以1,500萬元的資本額在東區展新店，重新命名為「CaSentBon」，法文意指充滿香味的房子。
　　

「CaSentBon」最大的特色就是擁有兩台全台唯一的麵包設備。

 

全台唯一百萬級「槌麵機」，不同於一般螺絲式鎚麵法，而是以搗麻糬式撞擊工法做出超Q口感出氣吐司，普通市面麵包含水量僅能達65%，而這款機器則能達到90%；

 

另外還有一款烤麵包機，火候均勻，呈現出麵包的最好狀態。

　　從麥之園創店之初就擔任員工的陳暄冠表示，該店訴求自然、健康風味，許多麵包都頗受顧客好評。

 

像是法式蔓越莓起士，就以法式麵團、無油無糖，經紅酒浸製的蔓越莓，搭配紐西蘭進口乳酪丁，低卡成份相當受到女性客人的喜愛。

　　名模白歆惠今天也現身台北東區「CaSentBon」天然酵母麵包店，展現廚藝天分學做麵包。

 

白歆惠指出，平常自己就喜歡下廚，平常會花上7~8小時做菜，這是第一次親手做麵包，感覺十分新奇，希望能讓爸爸吃到最天然的酵母麵包。

　　配合父親節到來，CaSentBon即日起至8月8日止，消費每滿100元贈送1條原價150元的酒釀法國魔杖，每人每日限量兌換2支，每日限量88條。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100803/52/2adja.html