【米其林三星主廚 進駐南台灣】

楊籍富

【米其林三星主廚 進駐南台灣】

 

　 更新日期:2010/08/02 23:01

 

 

搶攻頂級客層，高雄一家餐廳業者請來法國巴黎米其林三星主廚，推出一客8000元起跳的法式饗宴，400多個座位，短短2個月，全部被訂光，究竟這位米其林三星主廚帶來哪些美食，帶您去看看。

法國空運來台，還活蹦亂跳，這是號稱世界最昂貴稀有的布列塔尼藍龍蝦;重達9公斤，米其林大廚最愛，來自法國最貴的高級野生平鯪魚，這2種罕見食材全是米其林三星主廚Le Squer帶來要和南台灣民眾分享的頂級食材。

鴨肝加蛋蒸熟，舖上藍龍蝦，再疊上蒜味蛋汁加菠菜汁，最後放上松露餅和墨魚麵包，這是讓美食家味蕾也震撼的開胃菜-布列塔尼藍龍蝦;72度低溫烹調，完美展現平鯪魚口感，這是主廚推出海鮮主菜-平鯪魚排佐松露薯泥。

挑戰南台灣消費力，餐廳推出米其林三星主廚，400多份餐點，一客8000元起跳，全被訂購一空，而饕客們就等這場米其林饗宴帶來的美食震撼。(民視新聞曾依翔、陳家祥高雄市報導)

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100802/11/2acrm.html