【南投幸福亮點 啜飲一杯幸福的國姓咖啡】

易夢

【南投幸福亮點　啜飲一杯幸福的國姓咖啡】

 

 

「國姓咖啡的特色，就是回甘、咖啡因低，喝了不怕睡不著！」手持細嘴沖水壺、沖著國姓咖啡的國姓文化策略聯盟郭和平總幹事說。

　　
咖啡，已經成為國姓的幸福產業了！

這個曾經因為九二一大地震帶來莫大災情的南投農業鄉鎮，就在咖啡農十年來的努力，讓咖啡改變了國姓的命運，也讓國姓從此飄香，成為台灣咖啡最重要的產地。

　　
國姓咖啡最大的特色就是手工摘採，豆子成熟時才會收成，因此可以完全掌握豆子的熟度與品質，烘焙出來的咖啡豆風味較為香、醇、厚，而在烘焙的部分國姓咖啡豆以中烘焙與中重烘焙為主，當地的咖啡農指出，一般以中烘焙較能呈現出國姓咖啡的香味，因為中烘焙會讓咖啡豆帶點咖啡豆特殊的果酸香，風味獨特。

　　
雖然如此，看著這群幾乎年過半百的咖啡農，仍有許多的不捨。郭總幹事說，照顧咖啡園是一件辛苦的工作，例如園子的管理、除草、施肥，還要手工採收、連烘焙、沖泡都是自己來，因此成本相對提高，但是風味卻是獨一無二。

　　
事實上，比起機械大量生產的進口咖啡豆，國姓咖啡的價格要貴上一倍，但是優雅的甘醇卻是無可取代，加上近年來風行的「產地主義」以及「在地特色產業」的主張，讓國姓咖啡在市場上獲得一席之地。

　　
「雖然辛苦，但是很有價值！」總幹事說。

　　
是的，就在咖啡幾乎成為全民運動的同時，連鎖咖啡店如雨後春筍般的興起，一份以發展在地產業、用心栽培咖啡的心意始終不變，喝咖啡不只是喝咖啡而已，而是一種品味幸福、感受幸福，以及支持幸福的一件平凡卻偉大的事。（圖／本網資料圖片）

國姓咖啡之旅：http://544.tw.tranews.com/

 

引用：http://history.n.yam.com/ttn/food/20121106/20121106949190.html