【台東蛋糕麵包專賣 烘焙藝術精品】

三秀

【台東蛋糕麵包專賣　烘焙藝術精品】

 

玻璃櫥窗前，陳列的是一道道精品藝術。在水份的蒸發、蛋白質凝固，以及糖的焦糖化等一系列變化後，出爐的成品先是誘發嗅覺，進而成為「食」的藝術，兼具色、香、味饗宴。

　　
位於台東市開封街上的歐巴螞，是當地頗具人氣的蛋糕烘焙館。

從蛋糕專賣到推出手感麵包，其精緻的口感與視覺、味覺等感官刺激，每到烘焙產品出爐的傍晚，門市前總擠滿人潮，聞香前來。

　　
館內專賣各式蛋糕、麵包等烘焙品，其中又以黑美人、鮮果雪藏，以及鳳梨酥最受矚目，也是宅配團購的熱門品項。

　　
像是招牌黑美人蛋糕，雙層巧克力裡夾入頂級乳酪，濃郁的可可香氣，融合乳酪滑順口感，每口都是幸福綿密滋味；而鮮果雪藏外層為海綿蛋糕，內餡則使用安佳鮮奶油，並搭配水蜜桃、鳳梨及百香果等果香內餡，多層次的清爽酸甜口感，備受女性顧客青睞。

　　
此外，為襯托烘焙產品的藝術舞台，歐巴螞門市風格以極簡為主軸，黑、白色調交織出優雅的時尚感；並以螞蟻作為品牌LOGO，象徵勤勞樸實外，也迎合許多人嗜甜的趣味形象。（攝影／廖祐笙）

台東歐巴螞蛋糕烘焙館：http://089362266.tranews.com/

 

引用：http://history.n.yam.com/ttn/food/20121105/20121105948330.html