【醫學百科●鵝血】

楊籍富

【醫學百科●鵝血】

 

拼音

 

éxuè

鵝血，別名家雁血，性平味咸，具有開噎解毒的功效。

 

《本草求原》：“蒼鵝血治噎膈反胃，白鵝血能吐胸腹諸血蟲積。”，現代研究證明，鵝血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌細胞數量減少，發生溶解，病灶減小。

 

鵝血中的抗癌因子不被人體消化道中的酸、堿、酶所破壞，其實是鵝血中一種低分子物質，具有較強的抗癌作用。

 

國內有用鵝血干燥后制成鵝血片劑，治療食管癌、胃癌、肺癌、淋巴瘤、鼻咽癌等，有效率很高。

 

此方宜于各種消化道癌。

 

鵝血的別名家雁血

 

鵝血的營養價值鵝血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等惡性腫瘤，能改善癥狀，升高白細胞，增強與提高抗腫瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及網狀細胞肉瘤的治療和吸血蟲病引致的肝脾堅塊，亦治小兒鵝口瘡腫爛。

 

除此之外，鵝血還有解毒、消熱，降血壓、降血脂、降膽固醇，提高機體免疫力,促進淋巴細胞的吞噬功能,養顏美容等醫療功效。

 

鵝血的選購解毒通膈、軟堅化瘀、益氣補虛、暖胃開津和治虛羸消渴之功效；

 

主治噎膈反胃、解毒。

 

凡癌癥病人癥見噎膈、反胃皆可食用，將鵝血煮熟或蒸熟食之，可解藥毒、箭毒。

 

烹調食之對虛勞羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等癥有良好的輔助治療作用。

 

鵝血適合的人群一般人群均可食用。

 

1.癌癥病噎膈、反胃皆可食用。

 

尤適合消化道淋巴肉瘤、網狀細胞肉瘤的患者、吸血蟲病患者及小兒鵝口瘡腫爛患者食用。

 

同時貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人尤其應該常吃。

 

2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

 

鵝血的食療功效中醫認為鵝血性平、味咸、無毒，入心、肝、胃三經；

 

有解毒通膈、軟堅化瘀、益氣補虛、暖胃開津和治虛羸消渴之功效；

 

主治噎膈反胃、解毒。

 

凡癌癥病人癥見噎膈、反胃皆可食用，將鵝血煮熟或蒸熟食之，可解藥毒、箭毒。

 

烹調食之對虛勞羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等癥有良好的輔助治療作用。

 

鵝血的食用建議每餐80克1.鵝血與大蒜共用，增強其抗癌功效，適用于食管癌、胃癌等消化道癌病。

 

2.動物血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。

 

《*辭典》:鵝血出處《本草經集注》拼音名éXuè來源為鴨科動物鵝的血。

 

性味《綱目》：咸，平，微毒。

 

功能主治治噎膈反胃，解毒。

 

①陶弘景："中射工毒者飲血，又以涂身。

 

②《綱目》：解藥毒。

 

③《本草從新》：愈噎膈反胃。

 

④《本草求原》：蒼鵝血，治噎膈反胃；

 

白鵝血，能吐胸腹諸蟲血積。

 

用法用量內服：開水沖服。

 

各家論述《本經逢原》："鵝血能涌吐胃中瘀結，開血膈吐逆，食不得入，乘熱恣飲，即能嘔出病根。

 

中射工毒者飲之，并涂其身即解，以其能食此蟲也。

 

摘錄《*辭典》

 

引用：http://big5.wiki8.com/exue_73923/