【新聞小辭典》吃生菜注意事項】

楊籍富

【新聞小辭典》吃生菜注意事項】

 

●建議食物務必煮熟，不要生吃或食用未煮熟的中間宿主，如福壽螺、蝸牛，勤洗手，以及保持刀具、餐具的清潔。

●種菜處理蝸牛等中間宿主時，應戴手套，處理後，應洗淨雙手。

●烹調軟體及甲殼類動物，如蝸牛、蛞蝓、淡水明蝦及蟹時，應煮沸3至5分鐘以上，再食用。

●生食蔬菜等農產品應徹底清洗乾淨。

●盡量不要接觸蝸牛、螺類及蛞蝓等，避免感染幼蟲。

●菜園及住家應滅鼠，減少宿主。

（資料來源：台中縣衛生局、台中慈濟醫院／整理：記者謝鳳秋）

 

 引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1uH4_mGeGVpB8tysx6HLbQ--/article?mid=144621