【營養美食/半葷/土豆燒牛肉】

豐碩

【營養美食/半葷/土豆燒牛肉】

 

【菜名】：土豆燒牛肉

 

【分類】：半葷

 

【原料】：土豆600克，牛肉120克。

 

【調料】：蔥段、薑片、花椒、大料、醬油、白糖、料酒、味精、鹽、花生油。

 

【制法】：(1)牛肉切小塊，下開水鍋燙開撈出，用清水洗淨，土豆去皮切成滾刀塊，下烈油鍋炸至外皮金黃色撈出。

 

(2)炒鍋上旺火，加底油，用蔥、薑、花椒、大料熗鍋，下牛肉，烹料酒、醬油翻炒幾下，加清水、白糖燒開，用微火燉至牛肉軟爛時，下炸好的土豆，加鹽燒至肉爛、土豆熟時加味精出鍋。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3031

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E7%89%9B%E8%82%89