【營養美食/涼拌類/芹菜腐竹】

豐碩

【營養美食/涼拌類/芹菜腐竹】

 

【菜名】：芹菜腐竹

 

【分類】：涼拌類

 

【原料】：青菜，300克；

 

水發腐竹，200克；

 

精鹽，5克；

 

醬油，10克；

 

香油，15克；

 

味精，少許；

 

米醋，8克；

 

【調料】：

 

【制法】：（1）將芹菜去根、葉，用水洗淨，放在沸水鍋中燙一下，撈出用涼開水過後控乾水分，然後切成絲；

 

腐竹也切成絲放入盆內。

 

（2）將味精、鹽、醬油、香油、米醋用碗調好，澆在切好的絲上，拌勻後即可食用。

 

【特點】：味道鮮美，清淡爽口，佐酒小菜。

 

【注意】：

 

【序號】：3656

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E8%85%90%E7%AB%B9