【你敢吃嗎?雞糞水煮"茶葉蛋"】

楊籍富

【你敢吃嗎?雞糞水煮"茶葉蛋"】

 

 

你一定有在便利超商買過茶葉蛋來吃吧，熱騰騰煮得入味的茶葉蛋真的很香，不過有超商的離職員工爆料，有些員工在煮茶葉蛋時，蛋都不洗就直接放進電鍋，一路煮到底，也就是說，雞蛋殼上的髒污，通通都給煮進去了，我們實際把超商的雞蛋拿來檢驗，雖然蛋殼上的生菌，遇到高溫就會被殺死，不過蛋殼上殘留的雞糞，可全和茶葉蛋泡在同一鍋裡。

這是大家平常買的茶葉蛋，你知道它是怎麼煮的嗎？

 

就是這樣，一顆一顆白色雞蛋，跟滷包一起放進電鍋裡，一鍋煮到底，中間完全沒換水，別光想著它很香，它可能很髒，髒到裡頭可能有雞糞

 

（離職超商員工：(把蛋)直接放進去煮啊！(都不洗嗎？)因為我們的蛋應該都還滿乾淨的啊。）

 

能有多乾淨？

 

華視新聞立刻開始調查，首先，到市場上買這種生雞蛋，因為沒洗過，鏡頭下直接看到雞糞，不稀奇，接著再去買了這種一般超商用來煮茶葉蛋的「水洗蛋」，也就是洗過了的蛋，原包裝直接送到檢驗室，顯微鏡一照，恐怖的來了，這一小塊一小塊咖啡色塊，竟然也是雞糞殘留。

（SGS檢驗公司經理任志正：蛋殼表面的一些不潔物，包括糞便，它會沉澱在老滷汁裡面。）

雞糞上的細菌，會不會順便也煮進滷汁裡？

 

實驗室進一步，把水洗蛋用藥水浸泡，接著取樣，來做細菌培養，四天之後看結果。

 

（SGS檢驗公司經理任志正：水洗蛋出來的結果是，(總生菌數)3.7乘以10的四次方，也就是說每個蛋殼的外面，有37000個細菌。）37000個細菌，顯微鏡下，就是長得這副水滴模樣，成千上萬，無所不在，吃進肚裡還得了？

 

還好，專家說，72度高溫煮兩分鐘，就能把細菌殺光光，細菌數量也在安全範圍內，只不過，超商一年賣出4000萬顆、創造2億營收的茶葉蛋，煮開後，卻沒有換水就繼續煮，雞糞全部煮成鍋底，這樣的茶葉蛋，你敢吃嗎？

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1uH4_mGeGVpB8tysx6HLbQ--/article?mid=143726