【營養美食/韓國料理/黃瓜炒小蝦】

豐碩

【營養美食/韓國料理/黃瓜炒小蝦】

 

【菜名】：黃瓜炒小蝦

 

【分類】：韓國料理

 

【原料】：小蝦150克，白糖1.5克，黃瓜125克，精鹽1克，醬油35克，熟豬肉50克，料酒2克，芝麻油50克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將小蝦用水洗淨，剪去須和腳；

 

黃瓜洗淨，帶皮切成3釐米長、1毫米厚的斜片。

 

2.炒鍋放入芝麻油，在旺火上燒熱後，稍冷卻，放入小蝦翻兩個身，加入黃瓜、料酒、糖、醬油、鹽、再翻兩個身，加清水50毫升，燒開，再炒，翻炒均勻，出鍋，入盤，即可。

 

【特點】：紅綠鮮明，蝦嫩瓜脆，香嫩可口。

 

【注意】：

 

【序號】：1379

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E5%B0%8F%E8%9D%A6