【營養美食/韓國料理/韓國白煮肉】

豐碩

【營養美食/韓國料理/韓國白煮肉】

 

【菜名】：韓國白煮肉

 

【分類】：韓國料理

 

【原料】：去骨豬五花肉、醬油、蒜泥、醃韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油。

 

【調料】：

 

【制法】：將去骨豬肉橫切成三、四條，再切成長塊，刮洗乾淨，皮朝上放入鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋，在旺火上燒開，再轉微火煮2小時，用筷子一穿即入，撈出晾涼，撕去肉皮，切成薄片，整齊地排在盤內；

 

把醬油、蒜泥、韭菜花、醬豆腐汁和辣椒油等，一起放在小碗內，隨同肉片一起上桌。

 

【特點】：肉質香爛、肥而不膩、味道醇厚、最宜卷著荷葉餅或燒餅食用。

 

【注意】：

 

【序號】：1350

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... D%E7%85%AE%E8%82%89