【營養美食/其他西餐/鄉村蔬菜雞湯】

豐碩

【營養美食/其他西餐/鄉村蔬菜雞湯】

 

【菜名】：鄉村蔬菜雞湯

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：雞1.5公斤以上，2只3公斤、雞湯5.75升、雜菜丁500克、番茄，碎225克、大蒜，去皮100克、香料包1個、鹽調至夠味、白胡椒粉調至夠味、裝飾：雜菜切為菱形並焯過的500克、雞肉熟的丁狀500克、小蔥細丁3克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將雞與湯煮開，轉小火煮2小時，並去除浮物；

 

2.加入番茄及雜菜，小火半小時；

 

3.加入大蒜及香料，小火半小時；

 

4.去除油脂，取出雞並過濾；

 

5.加入鹽胡椒調料，並裝飾。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：324

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E9%9B%9E%E6%B9%AF