【營養美食/其他西餐/蘇格蘭焗洋芋蔬菜】

豐碩

【營養美食/其他西餐/蘇格蘭焗洋芋蔬菜】

 

【菜名】：蘇格蘭焗洋芋蔬菜

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：一斤洋芋、一斤包心菜、一粒洋蔥、四分之三條奶油、液態奶油少許、乳酪(CheddarCheese)絲60克、鹽與胡椒少許、蔥屑(亦可不加)。

 

【調料】：

 

【制法】：1.洋芋切成厚片，包心菜切片，洋蔥切碎。

 

2.洋芋在加了鹽的滾水中煮熟，撈出後搗成泥。

 

3.包心菜也在鹽水中燙一下。

 

4.將奶油燒溶後，炒香洋蔥屑，再加入洋芋泥與包心菜、兩至三匙鮮奶油、蔥屑及鹽與胡椒，邊煮邊攪和。

 

煮好的芋泥，置於烤盤(或碗)中，灑上乳酪絲，烤至金黃色即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：307

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E8%94%AC%E8%8F%9C