【炸地瓜配麥芽糖 酥中帶脆好好吃】

楊籍富

【炸地瓜配麥芽糖 酥中帶脆好好吃】

 

　 更新日期:2010/06/15 16:47

 

 帶您到桃園中壢的新明觀光夜市品嘗這裡的人氣小吃，炸地瓜裹芝麻，黃肉地瓜油炸後裹上麥芽糖再灑上白芝麻，還有黃金蝦球，配上高麗菜絲和鳳梨，也很受歡迎。

一隻一隻肥吱吱的蝦仁裹上麵粉放入炸鍋中，炸得金黃的蝦球出爐後，在盒子裡鋪上滿滿的高麗菜絲，重點之一的新鮮鳳梨和熱呼呼的炸蝦仁分別放上去，一口蝦仁一口鳳梨蹦出新滋味，有多好吃，咬一口清脆的聲音，阿嬤告訴你。

除了這一味，精選的黃色地瓜一小塊一小塊放入油鍋中炸，金黃色地瓜看起來又酥又脆，現炸燒滾滾、香噴噴的地瓜，還要再放入糖和麥芽熬煮的湯汁裡頭攪動翻滾，讓地瓜粿上一層透明糖衣、晶瑩剔透，再灑上白色黑色芝麻提出香味，讓小妹妹忍不住當場喀起來，這兩樣人氣小吃，可是為觀光夜市帶來不少人潮。

 

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100615/69/27iqr.html